MapaGastronómico de la Amazonía. Selva, cascadas, ríos cristalinos y riqueza de flora y fauna, se conjugan con la diversidad de culturas indígenas que mantienen una cocina tradicional local,fusionando los aromas y sabores de la amazonia ecuatoriana. Platos típicos de Orellana: Uchumanka, La Chonta y Los Mayones, Maito de carachama Iniciósus investigaciones sobre la Amazonía en 2014 y vivió en Iquitos durante 2015, donde escribió La Tabla Amazónica Peruana (2016), el Diccionario de Alimentos y Cocina de la Cuenca Amazónica (2020), y el portal en línea delAmazonas.com, de del cual es cofundador y escritor principal. Asícomo nuestra Amazonía nos brinda la abundante diversidad en flora y fauna, así como potajes exquisitos que envuelve a todo viajero, está la diversidad de la pluma poética. Aquí les dejamos una lista de los principales representantes de la literatura amazónica peruana. Róger Rumrrill. Nació en Iquitos en 1938. ElChontacuro, que en kichwa significa “gusano de chonta”, también conocido como Mayón entre los Tsáchilas, es un gusano muy apetecido en la gastronomía de estos pueblos debido a su gran sabor y propiedades nutritivas. El chontacuro es la larva del gorgojo negro o picudo de palma (Rhynchophorus palmarum), que deposita sus huevos Euterpeprecatoria es una especie botánica de palmeras, conocida comúnmente como palmito, manaca, chonta, asaí de la selva o huasaí; nativa de Sudamérica, específicamente de la Amazonía peruana, boliviana y brasileña.Está distribuida también por Centroamérica, las Antillas y el norte de Suramérica. [1] Su consumo data de Enla selva de la Amazonía del Perú lo bautizaron 'pijuayo' y del cogollo se saca la chonta o palmito hasta para exportación. En Bolivia le dicen 'tembe' y en Estados Unidos lo conocen como ElGAD de Nangaritza y la Casa de la Cultura Ecuatoriana (CCE) Núcleo de Zamora Chinchipe organizan el VI Festival Regional Amazónico de la Chonta y la Culebra que se llevará a cabo del 13 al 15 de abril en Nangaritza, provincia de Zamora Chinchipe. Para el desarrolló y realce del evento han preparado una amplia agenda de actividades. CATÁLOGO Los Centros de Turismo Comunitario (CTC) son servicios turísticos desarrollados por comunidades locales que aprovechan el patrimonio natural y/o cultural de la región en la que se 14de agosto de 2021. El chontacuro es una palabra quechua que significa gusanos de la Chonta. Estos insectos ricos en grasa natural forman parte de la dieta de los pueblos de la Amazonía. También son muy usados para curar afecciones respiratorias. Estos apetecidos animalitos curan la gripe, la tosferina, el asma y la bronquitis. Noes un simple ritual. La Fiesta de la Chonta es la celebración más importante del pueblo Shuar en la Amazonía. Evoca el final de la cosecha y se realiza en agradecimiento a la Pacha Mama, por .

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